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Actualités

les beignets sont là !

ça y est ! venez goûter les beignets , a la fraise , pomme ou chocolat ! ils sont en vente dans nos magasins depuis quelques jours profitez en vite devant un bon café que vous pourrez également consommer sur place dans notre boulangerie sandwicherie située au 13a rue du général gouraud a Obernai

 

CONNAISSEZ VOUS L ORIGINE DU BEIGNET ?

Les beignets de carnaval ont des noms différents partout en France : on parle de “bugne” dans le lyonnais, de “merveilles” à Bordeaux, des “pets de nonnes” en Champagne, des “bottereaux” à Nantes, des “roussettes” en provence, des “tourtisseaux” dans le Poitou, des “rondiaux” en Sologne…Quoiqu’il en soit, il s’agit toujours d’une sorte de pâte  craquante ou briochée selon les cas, mais de nombreuses recettes existent pour créer des beignets de toutes les formes et de tous les parfums !

A l’origine, il s’agissait de déguster quelques chose de très bon pendant la période du carême, car auparavant la période allant du mercredi des Cendres au dimanche des Rameaux, se devait d’être maigre…

C’est ainsi que le premier dimanche de Carême est devenu le dimanche des bugnes et autres pets de nonnes partout en France, et ce, durant 40 jours !

 

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