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139 rue du général Gouraud
67210 Obernai
HorairesLundi : 5h - 18h45
Mardi : 5h - 18h45
Mercredi : 5h - 12h30
Jeudi : 5h - 18h45
Vendredi : 5h - 18h45
Samedi : 5h - 18h00
Dimanche : 6h - 12h
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Mercredi : 5h - 13h00
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Samedi : 5h - 12h
Dimanche : Fermé
Voici quelques photos de l étape de la fabrication d un burger en pâte a bretzel
La pâte a bretzel doit être divisée puis boulée selon le poids désiré , ensuite laisser un peu de repos afin de pouvoir étaler légèrement celle ci pour lui donner une taille un peu plus large , ensuite il faut tremper le burger dans une solution de trempage pour bretzel qui donnera la couleur a celui ci et le couper a convenance , le burger est quasiment fini ..maintenant un peu de repos au chaud ( 25°) pendant 10-15 mn puis cuisson a four très chaud(230°) pendant 15 mn
et voilà un burger en bretzel ! 
