le lamele de Pâques est disponible dans nos magasins

le lamele de Pâques est disponible dans nos magasins Strasbourg

lamele de Pâques

Comme notre région est belle ! Sans vouloir exagérer, nous avons du mal à imaginer la douleur de tous les peuples de la planète qui souffrent de n’être pas alsaciens à l’époque de Pâques. Si quelques régions se vantent  de leur agneau de prés salés, nous sommes les seuls au monde à faire paître les nôtres dans les prés sucrés. Il suffisait d’y penser et en Alsace nous l avons fait !

venez goûter nos lamele , une pâte si légère est mousseuse , un délice !

Le Lamala OU LAMELE

comment est né le lamele , il y a bien longtemps lorsque fut découvert le chocolat chaud , les alsaciens  ont  pressenti qu’il fallait un met de choix pour accompagner ce nouveau chocolat chaud qui allait déferler dans la vieille Europe ! et bien entendu , nous avons pris de vitesse tous nos concurrents!  Il faut avoir trempé un jour un agneau  dans le chocolat chaud pour admettre la justesse de notre vision et la légitimité de notre solution. Il faut, ici encore, saluer les artisans de Soufflenheim qui, dès 1142, s’initiaient à la poterie pour pouvoir répondre, trois siècles plus tard, au prérequis technologique : pouvoir fabriquer avec de la glaise de la forêt d’Haguenau deux moules vernissés qui, assemblés, formeraient un petit agneau joli comme tout. Cette collaboration participative, ce joint-aventure d’avant la date entre les pâtissiers et les potiers allait nous offrir, et ce jusqu’à aujourd’hui, le leadership incontesté dans la niche de l’agneau sucré joli comme tout.

 

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